“大家都期待有一個(gè)穩(wěn)定的生活，可我們更喜歡冒險(xiǎn)”。南京師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院“大五”學(xué)生孫立強(qiáng)、趙輝，在本科的最后一年沒(méi)有考研、考公，他們搖身一變，成為了學(xué)校食堂丫米餐廳的“管理人”，趙輝甚至還放棄了去LG公司實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。
意大利面、蘑菇湯、三明治、沙拉，這些在傳統(tǒng)大學(xué)食堂里非常罕見(jiàn)的西餐菜肴，在11月1日“現(xiàn)身”在了南師大東區(qū)的食堂里。“學(xué)長(zhǎng)、學(xué)姐開(kāi)餐廳，肯定最了解我們的口味啦，很貼心”，在餐廳里端著一碗蘑菇湯的吳同學(xué)，聞著熱氣騰騰的蘑菇奶香味開(kāi)心地說(shuō)。
“第一天的總銷售額只有600元，現(xiàn)在開(kāi)業(yè)7天了，餐廳日銷售額已達(dá)2000元，目前只能是收支平衡，”但孫立強(qiáng)仍自信滿滿的告訴記者：“我們的目標(biāo)是能夠達(dá)到日營(yíng)業(yè)額5000元，我對(duì)將來(lái)很有信心”。
在創(chuàng)業(yè)初期，這些學(xué)生創(chuàng)業(yè)者們還是遇到了不少難題。據(jù)了解，餐廳的啟動(dòng)資金只有兩萬(wàn)五千元，并且其中的兩萬(wàn)塊都用在了購(gòu)買工具和材料上。“眼看即將畢業(yè)，我和身邊幾個(gè)志同道合的朋友想創(chuàng)業(yè)試試，一起籌劃后，選擇了餐飲業(yè)”，孫立強(qiáng)回憶說(shuō)：“最初別人不理解我們的想法，在他們看來(lái)我們就是不務(wù)正業(yè)，但我們還是堅(jiān)持了下來(lái)。”
為了創(chuàng)業(yè)，餐廳的聯(lián)合創(chuàng)始人趙輝還放棄了去LG公司做實(shí)習(xí)生的機(jī)會(huì)。“沒(méi)有人想到他會(huì)放棄去名企實(shí)習(xí)而選擇在食堂開(kāi)餐廳。但是，她就是一個(gè)這么倔強(qiáng)地堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)理想的人，不管這條路有多辛苦”，趙輝的韓語(yǔ)老師如此評(píng)價(jià)自己這個(gè)“愛(ài)創(chuàng)業(yè)”的學(xué)生。
除了“創(chuàng)業(yè)者”自己的堅(jiān)持，他們也得到了不少支持者的幫助。丫米餐廳的主廚，是一位在美國(guó)開(kāi)了二十多年餐廳的韓國(guó)人，“這位熱心太太是因?yàn)橄壬ぷ鞯脑騺?lái)到南京的，她知道我們的想法后，二話沒(méi)說(shuō)就決定幫我，還再三表示不要錢也行”，孫立強(qiáng)繼續(xù)說(shuō)：“團(tuán)隊(duì)的啟動(dòng)資金來(lái)自于團(tuán)隊(duì)的另一位成員，他的父親就是搞餐飲的，給了我們很大幫助。”
雖然現(xiàn)在工作要從“朝九”忙到“晚九”，但孫立強(qiáng)坦言整個(gè)團(tuán)隊(duì)都很開(kāi)心，“我們都在創(chuàng)業(yè)中一步步成長(zhǎng)，往后會(huì)越來(lái)越好”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年南京新就業(yè)的大學(xué)生人數(shù)有7.4萬(wàn)人，但創(chuàng)業(yè)者僅占2%。
江蘇省委常委、南京市委書記楊衛(wèi)澤在近日談及大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)時(shí)，曾表示：“創(chuàng)業(yè)要有激情，千萬(wàn)不能‘前怕狼后怕虎’。我想告訴每一個(gè)計(jì)劃創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中不能盲目，必須有資源和激情這兩個(gè)要素。學(xué)校、老師也應(yīng)該積極鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，希望大學(xué)生把創(chuàng)業(yè)作為自我實(shí)現(xiàn)的重要選擇。”（中國(guó)新聞網(wǎng)）