漫步在丹鳳縣城的大街小巷，一輛輛三輪車從你身邊緩緩駛過，“庾家河的面洋芋!”“庾家河的面洋芋!”一聲聲吆喝叫停你的腳步。
“庾家河的面洋芋?”有幾個大媽笑著問著。
“正宗的庾家河面洋芋。你看這個頭、這品種、這色澤，跟市場上的完全不一樣!8毛錢一斤，不搞價?”小商販們細心地推介著。
“哪，來一袋，你給送到家?”“好嘞!”
……
庾家河是人們對庾嶺山山水水的一種親切稱呼，是昵稱，現(xiàn)在的官方稱呼是庾嶺鎮(zhèn)。
庾嶺鎮(zhèn)是地處丹鳳縣城北37公里的一個小鎮(zhèn)，因1934年12月在庾家河爐道梁上的一次戰(zhàn)斗而聞名全國。庾嶺成為革命老區(qū)，此役功不可沒。庾家河戰(zhàn)斗紀念亭濃縮了歷史的記憶，是庾嶺發(fā)展的一張名片。
庾嶺當?shù)厝肆晳T把馬鈴薯或土豆叫做洋芋或芋頭，叫順口了大家都喜歡。我是庾嶺人，我們那里洋芋的產(chǎn)量僅次于小麥和玉米，我是吃著家鄉(xiāng)的洋芋一路走來的，對家鄉(xiāng)的洋芋有著與生俱來的好感。
小的時候，家里姊妹們多，只有父母兩個人在生產(chǎn)隊干活，辛苦一年也掙不了多少工分，年年分的糧食都不夠吃，一到青黃不接的時候光景恓惶的很。養(yǎng)牛工分高，所以家里就把生產(chǎn)隊的一欄牛喂養(yǎng)著。媽媽每天早晨出山放牛之前，都要把頭天晚上燜熟的洋芋疙瘩裝在大老碗里，放在我們的床邊，哄著我們不鬧騰。
上丹鳳中學的時候，學校大灶上的飯菜簡單，油水輕，吃了不耐餓。有一個老家在庾家河的老師的妻子在校內(nèi)承包了一個小店，不管誰去吃飯，老師也好，學生也好，都熱臉相迎，相當隨和。飯比別家盛得多，價錢略微要便宜些。每頓飯都要蒸兩大盆子洋芋，不要錢隨便吃。有時候，放學去遲了，蒸洋芋就沒有了。用這位老師自己的話說：“洋芋是自己家種的，值不了幾個錢。學生娃念書不容易，餓肚子咋能考上大學?!”樸實的話語，濃郁的情義。
庾嶺海拔1205米，氣溫低，比丹鳳縣城氣溫低3-5℃。由于氣溫低點，生物的生長期長，相比丹鳳其他地方，這兒的洋芋生長期要長一些，再加上晝夜溫差大，這兒的洋芋是長到家了，淀粉含量大，所以吃起來面、口感好。
庾家河所有的村子人家都點種洋芋，主要是自己吃。當?shù)氐难笥笞詈玫漠攲俑G溝村和上河一帶。這里氣溫比周圍的村子都低，這里種植的冬小麥不能成熟。所以洋芋就種的多些，除去自家吃的或紅白喜事用的、送兒女親戚的、留足籽種的，多余的就可以換零花錢貼補家用。
我走訪了庾家河窯溝幾個洋芋種植大戶，有位老者告訴我說，氣溫低洋芋在地下長得時間就長，溫差大洋芋淀粉多面道。
在走訪中，我還了解到，一些人家這塊地今年種大蒜，明年種洋芋，洋芋沒有一點蟲眼。這種原生態(tài)的自然除蟲法，為種植洋芋省下了不少的成本，而洋芋的賣相也好的多。 更多的人家不用化肥、復合肥或者專用肥料，養(yǎng)豬養(yǎng)雞的農(nóng)家糞是天然的底肥。待到給洋芋苗除草追肥時，一苗一窩一瓢大糞，肥力能持續(xù)給力，保證了洋芋在土層里健康成長成熟。
每到麥收之后，就有成群結(jié)隊的三輪車往返在丹庾路上，不出半個月，庾家河的面芋頭就成了縣城一道亮麗的風景。
庾家河這一方水土，在街道，到爐道，去石門，不管到誰家，隨隨便便找?guī)咨咂ご友笥螅呛軐こ５氖聝骸Ｃ乐胁蛔愕氖率羌壹覒魬粜〈蛐◆[，不成氣候。
酸菜洋芋糊湯，家鄉(xiāng)的美食，庾嶺當?shù)鼐用癫欢脑绮停數(shù)厝藢λ乔橛歇氱姟Ｋ岵伺c洋芋糊湯是黃金搭檔，也是絕配，而它在網(wǎng)絡媒體的宣傳下越來越受到更多的人歡迎和認可。