“在這里，每粒小麥都有生命力，都會(huì)自由呼吸。”科技日?qǐng)?bào)記者近日走進(jìn)中央儲(chǔ)備糧新鄭直屬庫有限公司，聽工作人員介紹，這里的小麥住著“空調(diào)房”——糧倉安裝了內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)，巧妙地將冬天儲(chǔ)存在麥堆底部的冷空氣，通過密閉的環(huán)流系統(tǒng)輸送至麥堆表面，從而有效降溫。這樣不僅節(jié)約能耗，還可避免小麥發(fā)霉生蟲。
倉廩實(shí)，天下安。糧食安全是“國之大者”。為守護(hù)“大國糧倉”，各地做好科學(xué)儲(chǔ)糧工作，以藏糧于技打造減損降本的中國“糧”方。
科學(xué)守護(hù)“大國糧倉”
“氧氣含量20.9%，磷化氫含量為0，可以進(jìn)倉。”6月1日，在河北省衡水市和平國儲(chǔ)糧庫，保管員測(cè)定倉內(nèi)數(shù)值后，記者從糧倉外扶梯進(jìn)入糧倉。
放眼望去，倉內(nèi)糧面平如鏡，過道直如尺。記者隨手抓起一把麥粒，口吹無塵土，鼻聞無霉變。偌大的糧倉，如何實(shí)現(xiàn)糧情的精管精控？
“糧食保管，離不開智慧儲(chǔ)糧技術(shù)。”河北省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司科技研發(fā)中心主任魏樹元指向墻壁上的測(cè)溫線纜說。糧堆里埋著數(shù)排測(cè)溫線纜，各個(gè)點(diǎn)位溫度通過發(fā)射裝置傳至溫控室，保管員可以實(shí)時(shí)掌控糧溫。
科學(xué)控制糧堆溫度，是實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)儲(chǔ)的關(guān)鍵。“麥粒入庫時(shí)‘熱心冷皮’，需要熏蒸殺蟲處理。到第二年春，再使用食品級(jí)惰性粉防護(hù)。”在魏樹元看來，只要糧溫控制得當(dāng)，不僅化學(xué)藥劑使用得少，還能鎖住糧食的營養(yǎng)。
在江蘇，也有一大批“黑科技”守護(hù)“大國糧倉”。近日，記者走進(jìn)張家港市糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司儲(chǔ)糧倉庫，看到進(jìn)出倉機(jī)器人、糧面施藥機(jī)器人、環(huán)流熏蒸機(jī)等各種智能設(shè)備正在忙碌工作。
同時(shí)，糧倉的各個(gè)角落，糧情云圖、糧食生霉早期監(jiān)測(cè)、儲(chǔ)糧害蟲在線監(jiān)測(cè)等預(yù)警系統(tǒng)傳感器也在實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)中。該公司還建設(shè)了“數(shù)字糧庫”，運(yùn)用糧食產(chǎn)后低溫烘干、害蟲誘捕器、新型儲(chǔ)糧防護(hù)劑等一系列新技術(shù)，打造出節(jié)糧減損、綠色儲(chǔ)糧的樣板。
為了推進(jìn)綠色儲(chǔ)糧的持續(xù)發(fā)展，我國多地出臺(tái)了一系列舉措。江蘇實(shí)施了“糧食綠色倉儲(chǔ)提升行動(dòng)”，強(qiáng)化倉儲(chǔ)性能和儲(chǔ)藏功效，有效降低儲(chǔ)糧損失。截至目前，江蘇現(xiàn)代型糧食倉儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率水平指數(shù)超83%。河南印發(fā)了《河南省“十四五”糧食和物資儲(chǔ)備發(fā)展規(guī)劃》，提出到2025年糧食完好倉容穩(wěn)定在9000萬噸，應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧技術(shù)倉容達(dá)到1000萬噸以上，培育10個(gè)以上20億元規(guī)模的大型糧食物流產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
技術(shù)再造“無形糧田”
科技正在為綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用注入新的活力。近日，記者從南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食儲(chǔ)運(yùn)國家工程實(shí)驗(yàn)室了解到，由唐培安教授帶領(lǐng)的“糧食儲(chǔ)運(yùn)工程與技術(shù)”團(tuán)隊(duì)自2009年起，一直致力于儲(chǔ)糧害蟲防治技術(shù)研究，并取得了一系列技術(shù)突破。
據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，超過一半的儲(chǔ)糧損失是由害蟲造成的。目前，我國儲(chǔ)糧害蟲監(jiān)測(cè)主要依賴于傳統(tǒng)的人工取樣篩檢法，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力、效率低，而且檢測(cè)結(jié)果的一致性也較差。
“我們以儲(chǔ)糧微環(huán)境二氧化碳累積速率為特征指標(biāo)，開發(fā)了基于二氧化碳信號(hào)的儲(chǔ)糧害蟲實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)。同時(shí)，我們還首次構(gòu)建了基于儲(chǔ)糧害蟲特征揮發(fā)物的嗅覺檢測(cè)系統(tǒng)，解決了儲(chǔ)糧害蟲難以實(shí)時(shí)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)和早期預(yù)警的難題。”團(tuán)隊(duì)成員吳學(xué)友介紹，2021年以來，該技術(shù)先后在重慶銅梁國家糧食儲(chǔ)備庫等6個(gè)國家糧食儲(chǔ)備庫及大型糧油加工企業(yè)應(yīng)用示范，準(zhǔn)確率達(dá)90%。
此外，該團(tuán)隊(duì)還針對(duì)我國糧食儲(chǔ)藏行業(yè)對(duì)磷化氫長期過度依賴，以及由此導(dǎo)致的儲(chǔ)糧害蟲對(duì)藥劑產(chǎn)生嚴(yán)重抗藥性的問題，開發(fā)了基于新型儲(chǔ)糧害蟲熏蒸劑甲酸乙酯的綠色防控技術(shù)，為當(dāng)前糧庫磷化氫替代難題提供了解決方案。
藏糧于技，是減損降本的中國“糧”方。河南工業(yè)大學(xué)糧食保質(zhì)干燥工程技術(shù)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人陳鵬梟介紹，近幾年，河南工業(yè)大學(xué)面向糧食安全重大需求，重點(diǎn)研究糧食烘干、儲(chǔ)糧生態(tài)、有害生物防治等領(lǐng)域的理論與關(guān)鍵技術(shù)，解決了一系列“卡脖子”問題。其中，“國家糧食儲(chǔ)備‘四合一’新技術(shù)研究開發(fā)與集成創(chuàng)新”成果獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，并應(yīng)用到全國1000多個(gè)糧庫中，減少化學(xué)藥劑使用量75%以上，糧食損耗由4%降至1%以下。“這相當(dāng)于再造了近1000萬畝無形糧田。”陳鵬梟說。