中新社南京4月19日電 題：臺(tái)灣青年南京當(dāng)拍客博主“食游”六朝古都
中新社記者 朱曉穎
“總是反戴棒球帽，將走街串巷、尋覓美食視為最正經(jīng)的事，體重一不小心漲了不少，流量一直不溫不火。”以一段自我調(diào)侃為開(kāi)始，臺(tái)灣美食博主譚峻向中新社記者道出了自己在江蘇南京“逛吃逛吃”的故事。
從南京的梅花糕“四大家”、炒飯界的“排隊(duì)王”，到羊肉鍋“天花板”、巷子里的私房菜，再到吃了想家的臺(tái)灣蚵仔煎、豬肉腸。近一年來(lái)，譚峻自費(fèi)探店，邊吃邊拍，“南京餐廳千千萬(wàn)，現(xiàn)在探店百家，‘吃貨’的人生還要加快步伐。”
4月18日，在位于南京的工作室中，譚峻介紹起自己在南京做美食博主的經(jīng)歷。 中新社記者 朱曉穎 攝譚峻從小跟隨家人往返于兩岸。2015年，他到南京開(kāi)拓餐飲生意，萌發(fā)了尋訪(fǎng)美食的想法。“南京是六朝古都，不如帶網(wǎng)友一起‘食游’金陵？當(dāng)時(shí)沒(méi)有任何目的性，只是覺(jué)得短視頻很有趣。”譚峻自名“麻吉大叔”，即臺(tái)灣流行語(yǔ)中“好朋友”之意，希望以食為媒，廣交朋友。
“半夜2點(diǎn)吃煎餅是什么體驗(yàn)？為了這口煎餅，我排隊(duì)7個(gè)小時(shí)，結(jié)果讓人意外。醬料是靈魂！”2023年夏天，他和公司里的“吃貨”小組凌晨買(mǎi)煎餅，發(fā)出首條探店視頻，此后一發(fā)不可收拾。湯面、炒飯、米粉、涼皮，譚峻一行遍嘗街頭店、夫妻店，成了行走的美食“活地圖”。
今年春節(jié)，譚峻回臺(tái)灣時(shí)看到，梅花糕、螺螄粉、酸菜魚(yú)、串串、辣條等大陸美食在臺(tái)灣“火到不行”。“我在臺(tái)北士林夜市看到梅花糕，本想買(mǎi)來(lái)與南京梅花糕對(duì)比一下，結(jié)果老板告訴我要排隊(duì)3個(gè)小時(shí)，最后沒(méi)吃到。臺(tái)灣的螺螄粉臭味偏淡，酸菜魚(yú)則是大陸選用的黑魚(yú)口感更Q彈鮮嫩。”
在譚峻看來(lái)，兩岸同文同種，餐飲習(xí)慣相近。飲食文化是中華文化的重要部分。兩岸同胞對(duì)中華美食的熱愛(ài)和理解刻在基因里，這也是大陸美食很容易在臺(tái)灣火起來(lái)的原因。
既是拍客，也是博主，尋訪(fǎng)美食，也記錄生活。隨著粉絲越來(lái)越多，譚峻越來(lái)越有成就感，“我希望通過(guò)美食和生活視頻，讓更多人看到兩岸同胞間的善意，傳遞正能量。”
“人生唯美食不可辜負(fù)。”譚峻告訴中新社記者，今年他打算設(shè)計(jì)短劇，增加探店短視頻的趣味性，并走出南京，在長(zhǎng)三角踏訪(fǎng)人生美味。(完)