傳統(tǒng)茶做出時髦生意
本網(wǎng)訊（記者 張小娟）每天早晨起床后，先泡上一杯茶，細(xì)細(xì)品品，是很多老百姓日常生活中不可或缺的一個習(xí)慣。楊先生說："一天不喝茶，便覺得日子過的不舒坦。前幾年喝茶吆五喝六去朋友家，主人泡上一壺茶，四五個人圍著方桌聊起天，時間長了給主人家?guī)砗芏嗖槐悖麄円灿X得不能盡情，現(xiàn)在好了，喝茶首選茶樓，茶樓環(huán)境、各類茶品自不必說，自由、舒適的空間讓人無比放松，高雅的格調(diào)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓人頓覺勞累全無。"
近幾年，商洛的茶行如雨后春筍般發(fā)展起來，茶消費(fèi)勢頭越來越旺，僅市區(qū)內(nèi)成規(guī)模的茶社就有30多家。生活中像楊先生這樣對茶癡迷的人越來越多，各大茶樓也是使出渾身解數(shù)，廣告宣傳、優(yōu)惠舉措吸引了不少消費(fèi)者的眼球。是什么讓商洛掀起了一場"茶風(fēng)潮"，消費(fèi)者喝茶消費(fèi)為何如此狂熱，商家如何能在眾多的茶行業(yè)中脫穎而出，占的一席之地呢？
為此，記者日前走訪市區(qū)北新街"五方茶舍"，茶社經(jīng)營者李小平經(jīng)理說，他經(jīng)營的"五方茶舍"，總面積達(dá)350多平方米，分上下兩次，共12個包間，每個包間裝飾風(fēng)格各有不同，茶品類型多樣，價格不一，從茶舍裝飾風(fēng)格到茶品品質(zhì)、類型和服務(wù)等方面，可滿足不同消費(fèi)者的各項(xiàng)需求。李經(jīng)理介紹，商洛茶經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，首先得益于陜西省悠久的歷史文化資料，大唐茶道獨(dú)特的文化魅力，陜西對茶文化產(chǎn)業(yè)的扶持；商洛人好茶，受"客來敬茶"的風(fēng)俗習(xí)慣影響，群眾基礎(chǔ)讓茶銷量不斷增大；茶葉自身的優(yōu)勢品質(zhì)，清冽甘醇，味道醇厚，有一定的保健功效，加上茶文化詮釋出儒雅妙韻、謙和恭讓和和氣善達(dá)的人文精神，形成了以茶禮、茶道、茶藝、茶農(nóng)業(yè)、茶貿(mào)易為特色的中國文化符號深受廣大市民的青睞。
李經(jīng)理認(rèn)為，經(jīng)營者在投資茶行的時候?qū)x址和人氣都有特殊的要求，北新街是商州區(qū)的主街道，具有濃厚的商業(yè)氛圍，客流量大、消費(fèi)者有購買茶葉這種特殊商品的心理動機(jī)。茶行裝飾也影響茶舍的發(fā)展，包括外部造型、店內(nèi)點(diǎn)綴等應(yīng)突出茶葉素雅、清心的特點(diǎn)，并能給是消費(fèi)者一種和諧美。茶葉的質(zhì)量是茶行業(yè)中至關(guān)重要的一個部分，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)才能確保茶行持續(xù)發(fā)展。了解經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者的口味，針對需求，更新口味。合理定價，不讓消費(fèi)者產(chǎn)生"望茶止步"，經(jīng)營者還應(yīng)著力提升茶文化宣傳，讓人們隨著茶文化的發(fā)展，獲得精神上的享受。