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2023年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記與北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的留守商戶和采購(gòu)年貨的群眾視頻連線。
新發(fā)地商戶王惠東回憶，習(xí)近平總書記在講話中特別強(qiáng)調(diào)民生商品的產(chǎn)銷保供，“當(dāng)時(shí)總書記提到糧、油、肉、蛋、奶、果蔬，后邊專門還加了一個(gè)‘菌’字，總書記對(duì)產(chǎn)品的豐富性非常重視”。
三十多年前，剛到福建寧德工作的習(xí)近平，創(chuàng)造性地提出“大食物觀”。他在1992年出版的《擺脫貧困》一書中寫道：“過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”
2013年，黨的十八屆三中全會(huì)通過《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》，其中提出：聚焦解放和發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新路徑。
2015年，中央農(nóng)村工作會(huì)議明確提出要“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”。
在2017年中央農(nóng)村工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記闡述了新時(shí)代大食物觀的內(nèi)涵，總書記說：“現(xiàn)在講糧食安全，實(shí)際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。”
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年6月，我國(guó)食物總消費(fèi)量從1978年的每人每年515公斤，增長(zhǎng)到每人每年超過1400公斤。城鄉(xiāng)居民人均原糧消費(fèi)，由1978年每人每年近248公斤，下降到130公斤。
減少主食攝入、增加副食攝入，注重食物種類多樣性和營(yíng)養(yǎng)搭配。現(xiàn)在，蛋奶果蔬菌等這些一直被我們稱作“副食”的食物，也逐漸成了老百姓餐桌上的“主角”。
中國(guó)式現(xiàn)代化，民生為大。在推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的新征程上，堅(jiān)持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，是守護(hù)人民群眾舌尖上的安全和幸福，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要的應(yīng)有之義，是中國(guó)式農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“看準(zhǔn)了”的必由之路。