近日，在巴基斯坦旁遮普省南部地區(qū)，中國技術(shù)員為巴基斯坦農(nóng)戶講解辣椒種植經(jīng)驗(yàn)。
本報(bào)巴基斯坦分社 賽義德·邁赫迪攝
今年以來，四川內(nèi)江保稅倉庫陸續(xù)迎來兩批特殊的貨物——中巴經(jīng)濟(jì)走廊農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目的首批和第二批干辣椒，合計(jì)332噸。
中國企業(yè)幫助巴基斯坦農(nóng)戶種植辣椒，并將當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的辣椒出口到中國，這種訂單農(nóng)業(yè)合作是中巴農(nóng)業(yè)合作蓬勃發(fā)展的縮影。巴基斯坦商務(wù)部前部長古哈爾·伊賈茲表示，干辣椒出口中國開辟了巴基斯坦農(nóng)產(chǎn)品出口的新空間。
辣椒種植帶動(dòng)農(nóng)民致富
巴基斯坦帕克帕坦地區(qū)又迎來了辣椒成熟的季節(jié)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶瓦希德已連續(xù)三年采用來自中國的辣椒種子和技術(shù)種植辣椒。“采摘下的辣椒比其他人種的都要大，周圍農(nóng)戶都很羨慕。”瓦希德說，中國辣椒種子品種優(yōu)良，種植技術(shù)更加精細(xì)、高效，保障了辣椒的豐收。
辣椒是巴基斯坦人餐桌上不可或缺的調(diào)料之一，也是巴基斯坦的傳統(tǒng)農(nóng)作物。但長期以來，巴基斯坦辣椒種植區(qū)域分散，種子質(zhì)量和種植技術(shù)水平有待提升。2021年，四川省麗通食品有限公司派員赴巴基斯坦考察，提出了與巴基斯坦農(nóng)戶開展訂單農(nóng)業(yè)合作的設(shè)想。麗通巴基斯坦農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目負(fù)責(zé)人段洪軍說，巴基斯坦氣候等條件適宜種植辣椒，且具有成本優(yōu)勢(shì)。
帶著辣椒種子和種植技術(shù)，該公司在巴基斯坦多個(gè)地區(qū)開始試種，之后在海德拉巴、木爾坦、卡蘇爾等地建立起多個(gè)辣椒種植基地，驗(yàn)證種植技術(shù)、產(chǎn)業(yè)模式和經(jīng)濟(jì)收益的可行性。
清晨，巴基斯坦小伙薩勒姆來到辣椒地里，仔細(xì)查看辣椒長勢(shì)。自2021年起，薩勒姆和中國師傅趙建華等一起四處奔波。從辣椒育苗、農(nóng)田準(zhǔn)備、移栽定植到田間管理、除草施肥、病蟲防治，他們?yōu)楹灱s種植的巴基斯坦農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)，確保辣椒產(chǎn)量與質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植不再只是‘體力活’，更是‘技術(shù)活’。”趙建華是項(xiàng)目技術(shù)專家。據(jù)他介紹，團(tuán)隊(duì)不僅向巴基斯坦農(nóng)戶推廣優(yōu)質(zhì)辣椒種子和種植技術(shù)，還采用訂單農(nóng)業(yè)模式，回購收獲的辣椒，既促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，又保障當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益。
隨著2022年巴基斯坦辣椒種植農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范與推廣項(xiàng)目被首批列入中巴經(jīng)濟(jì)走廊農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，巴基斯坦辣椒產(chǎn)業(yè)加快了發(fā)展步伐，目前已建成辣椒園30個(gè)，總面積1.6萬英畝（1英畝約合6.07畝），培訓(xùn)農(nóng)技人員1500余人次，每英畝產(chǎn)值提高約10萬盧比（1元人民幣約合39盧比），收入達(dá)到傳統(tǒng)農(nóng)作物的3倍。
巴基斯坦糧食安全與研究部前部長考薩爾·阿卜杜拉·馬利克表示，辣椒種植農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范與推廣項(xiàng)目不僅直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富，更通過提供技術(shù)培訓(xùn)、建立加工廠、健全生產(chǎn)鏈等，推動(dòng)當(dāng)?shù)乩苯贩N植產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
計(jì)劃建立辣椒產(chǎn)業(yè)訂單種植基地
巴基斯坦南部港口城市卡拉奇，瓦希德和其他農(nóng)戶種植的辣椒被集中運(yùn)到這里的儲(chǔ)存?zhèn)}庫中。2023年12月19日，首批182噸干辣椒從卡拉奇裝船出口到中國。
20多天后，經(jīng)過海公聯(lián)運(yùn)，紅彤彤的干辣椒抵達(dá)四川內(nèi)江保稅倉庫。兩天后，七八輛滿載干辣椒的貨車駛?cè)胨拇ㄊ←愅ㄊ称酚邢薰镜膹S區(qū)。通過全自動(dòng)設(shè)備，干辣椒很快進(jìn)入生產(chǎn)工序，一部分用于制作川菜復(fù)合調(diào)味品，另一部分用于加工郫縣豆瓣。
抓起一把色澤紅潤油亮的干辣椒捏了捏，長期和辣椒打交道的公司工業(yè)客戶部經(jīng)理郎俊寬點(diǎn)了點(diǎn)頭：“這批干辣椒品質(zhì)非常好，特別是香味比市面上的干辣椒更濃，很適合制作川菜和川味調(diào)料。”
“川渝地區(qū)辣椒需求旺盛，僅企業(yè)生產(chǎn)的郫縣豆瓣相關(guān)產(chǎn)品每年就需要大量干辣椒。”段洪軍告訴記者，2023年3月，四川省麗通食品有限公司與四川內(nèi)江開展“中巴辣椒供應(yīng)鏈”合作項(xiàng)目，計(jì)劃分階段在巴基斯坦建立辣椒產(chǎn)業(yè)訂單種植基地。
中巴經(jīng)濟(jì)走廊農(nóng)業(yè)合作前景廣闊
辣椒順利出口，賣出了好價(jià)錢，這讓瓦希德一家鉚足了勁，要種出品質(zhì)更好的辣椒。今年，他的幾戶鄰居也加入了辣椒種植行列。
更大的種植規(guī)模對(duì)種植、采收環(huán)節(jié)的技術(shù)也提出了更高要求。“我們現(xiàn)有巴基斯坦員工120名，其中80%以上擁有農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)研究生學(xué)歷。”段洪軍介紹，公司正在與巴基斯坦當(dāng)?shù)卮髮W(xué)合作培養(yǎng)人才。
趙建華表示，除了繼續(xù)培養(yǎng)巴基斯坦本地農(nóng)業(yè)技術(shù)人員外，項(xiàng)目今年還將試點(diǎn)引入中國農(nóng)機(jī)設(shè)備，在采收和分揀等環(huán)節(jié)提升機(jī)械化水平，提高效率和精確性。此外，為減輕儲(chǔ)運(yùn)流程對(duì)辣椒品質(zhì)的影響，促進(jìn)巴基斯坦辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)化發(fā)展，他們計(jì)劃未來在巴基斯坦完成辣椒清洗、烘干、粉碎等一系列前序操作。
近年來，越來越多的巴基斯坦農(nóng)產(chǎn)品出口商積極參加中國國際進(jìn)口博覽會(huì)和中國—南亞博覽會(huì)。作為特邀合作伙伴，巴基斯坦還參加了多屆中國—東盟博覽會(huì)。通過參加中國舉辦的國際展會(huì)，巴基斯坦農(nóng)產(chǎn)品出口量不斷增長。
目前，中國和巴基斯坦已就洋蔥、櫻桃、干辣椒等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品簽訂了輸華議定書，巴基斯坦生產(chǎn)的大米、芝麻、芒果、堅(jiān)果等在中國市場(chǎng)受到消費(fèi)者青睞。中國駐巴基斯坦大使館農(nóng)業(yè)專員顧文亮表示：“巴基斯坦擁有豐富的耕地資源，中國在種子培育、作物種植方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，兩國在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的合作潛力巨大。”
馬利克表示，中巴經(jīng)濟(jì)走廊農(nóng)業(yè)合作前景廣闊。巴中雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，利用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)提升產(chǎn)量、減少作物病蟲害，有助于促進(jìn)巴基斯坦減貧、推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。期待兩國繼續(xù)拓寬農(nóng)業(yè)合作領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)更多巴基斯坦優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)華出口。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年08月07日 03 版）