巴西圣保羅聯(lián)邦大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，6歲前的兒童營養(yǎng)不良成年后最容易患高血壓。
圣保羅聯(lián)邦大學(xué)在該市南區(qū)貧民區(qū)挑選了53名年齡在11歲至16歲的青少年進(jìn)行研究。這些青少年具有典型的營養(yǎng)不良癥狀：身高比世界衛(wèi)生組織規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)低7公分，體重也較輕。研究結(jié)果表明，他們之中有7人(占總數(shù)的13%)有高血壓癥狀，其中大多數(shù)是在13歲時(shí)出現(xiàn)高血壓癥狀的，也有11歲就被確診患高血壓的。
研究表明，要減少因兒時(shí)營養(yǎng)不良而導(dǎo)致的高血壓，必須增加食品中的氨基酸含量，也就是要增加肉類和豆類食品的攝入比例。蛋白質(zhì)和氨基酸的增加將加快人體的新陳代謝，增加營養(yǎng)攝入量，保障兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
研究還表明，6歲之前營養(yǎng)不良者，不僅易患高血壓，而且還容易患糖尿病、冠心病等疾病。這些人受到疾病的影響，壽命會(huì)縮短。巴西低收入階層的平均壽命僅為47歲。