游客上山采茶
西安客商到霧龍山茶葉合作社考察
商洛日報訊(記者 王濤)四月初的鄉(xiāng)村，到處都是春光明媚，鳥語花香，一片生機盎然的景象。然而，商南縣城關(guān)鎮(zhèn)碾盤村的茶農(nóng)們無暇欣賞，因為當(dāng)下正是他們一年中最忙碌的時候，從早到晚忙著采茶、賣茶、炒茶、品茶。雖然忙碌，但是在他們的臉上絲毫不見疲憊的神情。通過精工巧匠的制作，原本一顆顆平凡無奇的茶葉經(jīng)開水沖煮后香飄千里，吸引了遠方的客人前來品嘗、購買。
茶鄉(xiāng)茶農(nóng)采茶忙
4月5日，天剛放晴，雖然不是采茶的最好天氣，但是黃玉梅依然一早就上茶山采茶去了。
站在黃玉梅家的院子里，遠遠望去，山上的茶樹一排排、錯落有致的分布著。她告訴記者，這段時間以來是她最忙的時候，因為錯過了這段時間，茶葉的品質(zhì)就差了許多。因此，不僅她和家人上山采茶，有時天氣好了還得找人幫忙。黃玉梅家從1996年就開始種植茶葉，是商南最早的一批茶農(nóng)，當(dāng)時是由縣政府發(fā)放茶樹種子，經(jīng)過多年的辛勤培育，截至目前，她家已有茶山近10畝。
黃玉梅25歲的大兒子王峰在七八歲的時候就開始幫家里種植茶葉，雖然年輕，但是對茶樹的管理和茶葉的加工、銷售都相當(dāng)?shù)挠薪?jīng)驗。他告訴記者，茶葉的價格波動十分大，一天一個價格，有時候甚至一天兩個價。就比如當(dāng)天，由于雨后天晴，茶葉的水分較大，前一天的鮮茶葉是50塊錢一斤，當(dāng)天采摘的茶葉只能賣到35塊錢。而最早采摘的鮮茶葉(3月14號左右)可以賣到120塊錢一斤，隨后的價格慢慢往下跌。而清明是茶葉價格一個最重要的分水嶺，清明前的茶葉可以做仙毫、毛尖，而過了清明，采摘的茶葉大部分只能做春茶，因此價格便宜了許多，一般都在20至40左右。而最早的茶之所以最貴，是因為經(jīng)歷了秋冬的沉淀，營養(yǎng)在第一批茶葉里迸發(fā)出來，營養(yǎng)價值較高。
黃玉梅說，在他們村里，幾乎家家都有茶山，少則兩三畝，多則幾十畝。在清明節(jié)前，由于茶葉體積小，采摘難度大，一天下來采摘的不到兩斤，清明以后一天可以采摘四五斤，她一天最多的時候可以賣近400元，一年在茶葉上的收入有一萬多元。
合作社助農(nóng)增收
由于鮮茶葉不能久存，銷售成了茶農(nóng)最頭疼的問題。大部分茶農(nóng)只能跑遠路進城將茶葉賣給商南茶葉聯(lián)營公司，好一點的是如今隨著商南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，農(nóng)村茶葉合作社陸續(xù)建立起來。該縣的富水鎮(zhèn)、清油河、城關(guān)鎮(zhèn)等都建有合作社，規(guī)模和碾盤村的霧龍山茶葉合作社差不多。
采訪當(dāng)天，記者和王峰來到霧龍山茶葉合作社，該合作社是由一座廢棄了20多年的茶葉加工廠改建而來，老廠長胡久如投資了100多萬元購買了炒茶設(shè)備、聘請了一些工人于去年11月正式成立。現(xiàn)在交給了他的兒子琚澤強管理。
琚澤強告訴記者，從3月初開始，周圍村子的茶農(nóng)將采摘的新鮮茶葉陸續(xù)賣到這里，最多的一天可以收購鮮茶葉6000多斤，少的1000多斤，截至目前，已支付給茶農(nóng)50多萬元。在廠房里，記者看到聘請來的附近的一些村民正在忙著挑選茶葉，不時的有村民來賣鮮茶，工人們忙著過秤，支付現(xiàn)金。
白天收購茶葉，晚上則成了最忙碌的時候，因為要將買來的茶葉進行加工。由于是白天，記者沒能見到炒茶場景，只見一排排炒青、殺青、烘干、鍋灶設(shè)備整齊地擺放在那里。
在合作社辦公室里，琚澤強給記者泡了一杯毛尖，頓時清香撲鼻。他還展示了他們制作的扁茶、毛尖等高端茶葉，扁茶扁平尖細、毛尖碎如米粒，顆顆飽滿純正，這些茶的批發(fā)價都在1000元以上。正喝著茶，琚澤強接了一個電話就匆忙出去了，原來是十多位西安的游客在清明節(jié)期間游玩金絲峽歸來途中聽說了該合作社產(chǎn)的茶品質(zhì)較好，因此來看看的，由于不知道路怎么走，琚澤強去高速路口接他們。
半個小時后，客人到來，品完茶后都對茶的品質(zhì)贊不絕口，客人當(dāng)中有在西安開茶樓的，有在鐵路工作的，有搞城建的，他們表示一定要帶走一些，幫助在西安推廣，并愿意與合作社簽訂采購合同。
茶香還需做品牌
“酒香”也怕巷子深，雖然商南茶葉近年來得到不少人的認可，美譽度大有提升，但是范圍有限，茶農(nóng)們也只能通過茶葉掙一些辛苦錢。
在霧龍山合作社采訪時，記者和游客當(dāng)中開茶樓的楊先生聊天得知，他連開茶樓和做茶葉批發(fā)，一個月可銷售茶葉幾千斤。而他的顧客大多認可的都是西湖龍井、大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、漢中仙毫等品牌。很多茶客并不知道好茶好在哪里，多是看品牌。而他告訴記者，其實，商南茶的品質(zhì)相當(dāng)不錯，但是品牌影響力不足，很多茶客還不知道商南茶，在外面沒有銷售網(wǎng)絡(luò)。因此，他回去以后會給茶客做推薦。
而采訪中，一些茶農(nóng)們也對記者抱怨，茶葉的價格變化太大，一天辛辛苦苦掙不了多少錢，而且茶山的管理成本很大。這一點在琚澤強那得到了證實，他告訴記者，合作社自己有300多畝茶園，為了保障茶葉品質(zhì)，茶樹都施有機肥，每年還得除草、松土，僅這些的費用每年都在十多萬元。