本網(wǎng)訊 （李新勝  周學健）商南縣2012年精心組織實施學生營養(yǎng)改善計劃，努力把學生營養(yǎng)改善計劃打造成“放心工程、陽光工程”。

　　強化食堂設(shè)施改善。商南縣教體局多方籌措資金1000余萬元，重建和改造40所中小學的食堂、宿舍12000余平米。縣財政擠出資金100余萬元，教體局籌措資金40余萬元，為學校食堂添置蒸車、售飯車、操作臺、冰箱、消毒柜和電熱水器等設(shè)施設(shè)備1402臺（件）。

　　強化炊事人員配備。為了解決全縣中小學校食堂炊事人員問題，縣財政每年預算300萬元，為全縣中小學解決300名炊事員指標，落實每人每月1000元的工資補助經(jīng)費。縣教體局聘請相關(guān)部門的專家，集中對炊管人員進行營養(yǎng)改善計劃政策、操作規(guī)范、餐飲技能和職業(yè)道德培訓，提高了從業(yè)人員素質(zhì)。

　　強化過程管理。為確保營養(yǎng)改善計劃安全運行，商南縣中小學嚴把營養(yǎng)改善計劃食品安全每個關(guān)口，在食品采購、存儲、加工、食用和出入庫管理、食堂衛(wèi)生、食品留樣、領(lǐng)導陪餐等方面均制定有全面的規(guī)章制度和各類人員工作職責。學校對食堂的每次進貨都有人核查食品原料的質(zhì)量和價格，每頓飯菜都有人監(jiān)督用料的多少、核查每頓飯菜的質(zhì)量、數(shù)量和價格，每天都有人檢查食堂衛(wèi)生以及食品加工操作程序是否規(guī)范。確保營養(yǎng)改善計劃的飯菜質(zhì)量高、數(shù)量足、價格實，4元錢的營養(yǎng)食品凈值吃到學生嘴里。

　　強化監(jiān)督檢查。縣教體局除強化內(nèi)部的監(jiān)督檢查外，還從監(jiān)察、物價、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、財政等部門抽調(diào)相關(guān)工作人員，組成營養(yǎng)改善計劃檢查組，對全縣實施營養(yǎng)改善計劃學校的食品原料采購、貯藏、消毒、加工、食用以及專項資金使用等環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。縣營養(yǎng)辦的同志更是定期或不定期地深入到各中小學檢查指導營養(yǎng)改善計劃實施工作，發(fā)現(xiàn)問題及時指導，立即整改。