本網(wǎng)訊 近期，商州區(qū)開展了食品生產(chǎn)加工小作坊資質(zhì)審查工作，切實(shí)督促食品生產(chǎn)加工小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)食品生產(chǎn)加工行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。
一是書面審查。對(duì)生產(chǎn)加工糕點(diǎn)類小作坊按照《商洛市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理暫行規(guī)定》的規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)人提交的文字材料進(jìn)行詳細(xì)審查，申請(qǐng)材料齊全完整后，由現(xiàn)場(chǎng)核查組對(duì)申請(qǐng)人現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)條件環(huán)境等，按照現(xiàn)場(chǎng)審查表的要求逐項(xiàng)進(jìn)行審查。文字申請(qǐng)材料不完整的，以書面形式退回申請(qǐng)人予以補(bǔ)充完善，限期整改到位。
二是現(xiàn)場(chǎng)審查。食品小作坊必須與有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議，每季度委托檢驗(yàn)一次。在書面材料審查的同時(shí)，食品生產(chǎn)小作坊必須把樣品送具備資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，樣品檢驗(yàn)合格的，在申請(qǐng)書一欄簽署“現(xiàn)場(chǎng)審查并產(chǎn)品抽檢合格”。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)論不合格的，要求食品小作坊限期認(rèn)真整改，待符合規(guī)定后另行審查。小作坊憑《食品生產(chǎn)加工小作坊開業(yè)生產(chǎn)登記證明》到工商部門核發(fā)辦理營業(yè)執(zhí)照，并在質(zhì)監(jiān)部門備案。
三是示范帶動(dòng)。經(jīng)審查，米旗專賣店、思味特蛋糕店、味美軒西餅店等三家蛋糕店提交的文字材料齊全完整，現(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)果合格，按規(guī)定核發(fā)了食品生產(chǎn)小作坊開業(yè)生產(chǎn)登記證。全區(qū)將積極建立一批食品生產(chǎn)加工小作坊示范店，帶動(dòng)食品生產(chǎn)加工行業(yè)整體生產(chǎn)經(jīng)營水平進(jìn)一步提高。