炎炎夏日，礦泉水和啤酒是人們鐘愛的飲品。可有傳言說冰鎮(zhèn)啤酒是“不定時炸彈”，被暴曬后的礦泉水也不宜飲用，這讓不少人心生疑惑。專家認為，冰鎮(zhèn)啤酒的確存在瓶身爆裂的可能性；而經(jīng)暴曬之后的礦泉水瓶會釋放有毒物質(zhì)，危害人體健康。在夏天，飲用這兩種飲品應(yīng)慎之又慎。
長春一位中學物理老師屈琦向記者介紹說，夏天主要有三個因素可引發(fā)啤酒瓶爆裂：一是啤酒瓶質(zhì)量本身不過關(guān)；二是升溫后，啤酒中二氧化碳大量釋放，從而引發(fā)酒瓶上部壓力發(fā)生變化；三是啤酒被冷凍后，啤酒由液體變成固體體積增大，從而撐破酒瓶。
“啤酒既不應(yīng)放進冷凍室，也不要置于高溫室外。如果想喝冰啤酒，可以將其在５－７攝氏度的冷餐柜里短暫存放。”屈琦建議稱，在開啟啤酒瓶時應(yīng)切忌猛烈晃動，同時應(yīng)盡量讓它遠離身體。“此外，用手拍、用牙咬、用筷子翹等開啟啤酒瓶的‘土辦法’，都是特別危險的。”
“啤酒怕高溫，礦泉水更怕！”中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會職員劉敏說，在夏天很多人不經(jīng)意間把礦泉水放在陽光下暴曬，而后又加以飲用，這實際上會給人體健康帶來安全隱患。“一些地方暴曬三分鐘，礦泉水瓶的溫度就可能會突破７０攝氏度，而制作礦泉水瓶的塑料只能耐熱至６５攝氏度左右，遇到高溫它會變形，釋放有害成分到水中去。”她說，另外，礦泉水瓶在使用一定時間后可能釋放出致癌物ＤＥＨＰ，夏天很多人圖方便把礦泉水瓶當水杯或是醬油瓶繼續(xù)使用，這些方法都不可取。