據(jù)美國(guó)《科技新時(shí)代》雜志8月15日?qǐng)?bào)道，日前，美國(guó)硅谷億萬富翁彼得·泰爾把投資目光投向三維生物打印技術(shù)，計(jì)劃啟動(dòng)一個(gè)名為“現(xiàn)代牧場(chǎng)”的項(xiàng)目，資助科研人員研制能夠“打印”肉類產(chǎn)品的生物打印機(jī)。
據(jù)悉，這一項(xiàng)目最多大約需要35萬美元（約為人民幣222.92萬元）的資金投入。
三維打印技術(shù)最初瞄準(zhǔn)的是再生醫(yī)學(xué)市場(chǎng)，但近幾年來，有關(guān)該技術(shù)在其他領(lǐng)域應(yīng)用的消息也不絕于耳，比如有科學(xué)家制造出了能夠打印小提琴、手套等產(chǎn)品的三維打印機(jī)。
之前，科學(xué)家們也曾經(jīng)使用其他技術(shù)制造出類似的肉類產(chǎn)品，但他們更為遠(yuǎn)大的理想是利用培養(yǎng)細(xì)胞來制造肉類替代品，在滿足人類對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)需求的同時(shí)，減少大規(guī)模農(nóng)耕所帶來的環(huán)境影響。
據(jù)介紹，在“現(xiàn)代牧場(chǎng)”項(xiàng)目中，三維打印技術(shù)的使用可能會(huì)讓最終生產(chǎn)出的產(chǎn)品在外形上更為逼真，但即便如此，此類肉質(zhì)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售量仍然遭到質(zhì)疑。與此同時(shí)，“打印”肉類產(chǎn)品的成本也將非常昂貴。
對(duì)此，泰爾和他的“現(xiàn)代牧場(chǎng)”項(xiàng)目研發(fā)人員表示，他們希望能夠研發(fā)出有規(guī)模的成熟技術(shù)，把“打印”肉類的價(jià)格降低至普通肉類的平均水平。據(jù)報(bào)道稱，“現(xiàn)代牧場(chǎng)”項(xiàng)目的短期目標(biāo)是“打印”出長(zhǎng)度不到1英尺（約為0.3米）的肉類替代品。(新華網(wǎng))