一次性筷子又稱“衛(wèi)生筷”、“方便筷”。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快，人們對(duì)一次性筷子的依賴性增加，但是方便快捷的背后，是以大量森林資源浪費(fèi)與垃圾的堆積為代價(jià)。近日，我省頒布了《陜西省循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例》，其中明確指出自12月1日起禁止餐飲業(yè)提供一次性筷子。在此之前，我市也多次進(jìn)行過(guò)專項(xiàng)整治，雖然取得了一些效果，但是一些中小餐館仍然在使用，是什么原因?qū)е乱淮涡钥曜訉医恢鼓兀?/p>
市場(chǎng)現(xiàn)象
自去年創(chuàng)衛(wèi)以來(lái)，我市針對(duì)使用一次性筷子進(jìn)行過(guò)多次專項(xiàng)整治，一段時(shí)間有所好轉(zhuǎn)。然而，創(chuàng)衛(wèi)成功了，一次性筷子的使用再次死灰復(fù)燃。消費(fèi)者一方面希望一次性筷子退出市場(chǎng)，另一方面又對(duì)進(jìn)餐衛(wèi)生不放心，在進(jìn)餐的時(shí)候不自覺(jué)的仍會(huì)選擇一次性筷子。
目前，我市城區(qū)有市民10萬(wàn)人，因?yàn)樯习唷⒑⒆由蠈W(xué)等原因，每天早上幾乎將近一半的人都在馬路早餐點(diǎn)吃飯，而大多都會(huì)選擇一次性筷子。一個(gè)人每天按使用1雙計(jì)算，一天光在市區(qū)就消耗掉5萬(wàn)雙筷子，一個(gè)月就是150萬(wàn)雙，相當(dāng)于砍伐了5000多棵樹(shù)，全市一年的消耗可想而知了。
在工農(nóng)路西門(mén)口的夜市上，幾乎每家小吃攤點(diǎn)的桌子上，都擺著各式各樣的一次性筷子，而在小吃攤光顧的客人，也是隨手就拿起一次性筷子吃起飯來(lái)。在攤點(diǎn)附近的垃圾桶里也堆滿了使用過(guò)的一次性筷子和塑料袋，很臟亂，甚至把飯帶走的顧客一拿就是幾雙，攤主也不說(shuō)啥。
在黃沙橋小吃城，每到吃飯時(shí)間，里面的顧客總是絡(luò)繹不絕，雖然一次性筷子沒(méi)有擺在桌面上，但是只要你提出要一次性筷子，店主就會(huì)毫不猶豫的從廚房里面拿出來(lái)給你。而這樣的現(xiàn)象幾乎在城區(qū)所有小吃點(diǎn)都會(huì)遇到。
店主：一次性筷子節(jié)約成本
采訪中，有熱心的市民給記者算了一筆賬：“就拿黃沙橋小吃城為例，一個(gè)餐館每天大概用150雙一次性筷子，60雙一把2元錢(qián)，一天下來(lái)筷子的花費(fèi)為5元，但是如果改用固定筷子，他就得多雇一個(gè)洗碗筷工。除了這些，使用消毒柜還得花費(fèi)時(shí)間、耗電，店主嫌麻煩，顧客還不放心。一年下來(lái)，省個(gè)幾千元肯定沒(méi)問(wèn)題。”而這種情況記者也在一個(gè)做了多年小吃生意的老板那得到證實(shí)，他告訴記者：“我們也知道現(xiàn)在不允許使用一次性筷子，但是顧客都要，我們也不好拒絕，再說(shuō)消毒柜容積有限，顧客使用過(guò)的碗筷不可能全部用它進(jìn)行消毒，既耽誤時(shí)間又增加了成本，一次性筷子和塑料袋我們用起來(lái)方便，顧客也喜歡。”
記者來(lái)到團(tuán)結(jié)路市場(chǎng)，當(dāng)記者問(wèn)批發(fā)部老板有一次性筷子沒(méi)有，老板頭也不抬地說(shuō)：“在里面，你自己看。”在一個(gè)大油皮袋里，里面堆滿了一次性筷子。而在包裝袋上，沒(méi)有任何生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期。當(dāng)記者問(wèn)老板知不知道最近禁止使用一次性筷子時(shí)，老板明顯不高興，搖搖頭說(shuō)不知道。
消費(fèi)者：一次性筷子衛(wèi)生方便
有需求，才會(huì)有供給。雖然小餐館也都配備有消毒碗筷，但是消費(fèi)者出去就餐時(shí)還會(huì)選擇一次性筷子，他們雖然知道一次性筷子也不衛(wèi)生，但是心里感覺(jué)比那些擺在那沒(méi)有消毒的普通筷子要干凈。
在一單位上班的小李告訴記者：“因?yàn)閱挝辉缟?點(diǎn)上班，也沒(méi)時(shí)間自己做早餐，所以都會(huì)選擇在早餐店吃，有時(shí)候還會(huì)給家里的老公和孩子帶早餐，為了方便，雖然知道使用一次性筷子不好，但是也會(huì)向老板要一次性筷子。”
黃沙橋一正在吃早餐的女士向記者抱怨道：“他們雖然放著消毒柜，但是我咋知道他們消毒了沒(méi)消，最起碼一次性筷子看著衛(wèi)生。”
一次性筷子危害多
其實(shí)，一次性筷子，不僅不衛(wèi)生，反而有害健康。
據(jù)資料透露，筷子制作程序是，工人先將竹子截成段，再用機(jī)器打成毛坯，然后放在烤房烘干。烘干之后的筷子毛坯，被一層塑料布蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，再用硫磺熏，是筷子看起來(lái)更白，并防止它發(fā)霉。而他們使用的硫磺是工業(yè)硫磺，屬化工原料，在熏蒸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留，熏筷子的過(guò)程要有兩天。一位有經(jīng)驗(yàn)的市民告訴記者：”那些看起來(lái)越光滑越白皙的一次性筷子更加不能用，因?yàn)榭曜由a(chǎn)商為了減少筷子上的毛刺，便用滑石粉對(duì)筷子進(jìn)行磨擦，如用這種筷子進(jìn)餐，容易導(dǎo)致咳嗽、哮喘、膽結(jié)石等疾病。”